Польза и вред тыквенных семечек для организма, рецепты

Тыква – популярный полезный овощ, помогающий поддерживать здоровье. Целебными свойствами обладает не только плод растения, но его стебли, цветки. Больше всего лечебных качеств сконцентрировано в семечках тыквы, повышающих иммунитет, очищающих организм. Грамотное употребление продукта, учёт имеющихся противопоказаний поможет укрепить здоровье и избежать многих патологий.

Тыква и ее семечки с орехами

Полезный состав тыквенных семечек

Этот продукт незря называют полезным для здоровья, ведь в нём содержится много компонентов, необходимых для нормальной работы организма. Сюда входят:

  • Витамины: B1, B2,B 3, B5, B6, B7, B9, E/
  • Минералы: калий, кремний, магний, фосфор, железо, марганец, медь, цинк, селен.
  • Аминокислотный состав. Незаменимые аминокислоты: аргинин, валин, гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин,треонин, триптофан, фенилаланин. Заменимые аминокислоты: аланин, аспарагиновая кислота, глицин, глутаминовая кислота, пролин, серин, тирозин, цистеин.
  • Насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты.

Всего в семечках насчитывается более 50 макро- и микроэлементов. Нехватка этих веществ в организме человека приводит к снижению тонуса мышц, слабости, головным болям, нарушениям в работе мочевыделительных и сердечно-сосудистых органов, патологиям костно-суставной системы, к снижению работы имунной системы.

Пищевая ценность 100 г продукта

  • Калорийность: сырых семечек: 300 ккал, жаренных – 500 ккал;
  • Белки: 25 г;
  • Жиры: 35 г;
  • Углеводы: 10 г;
  • Пищевые волокна: 0 г.

Гликемический индекс тыквенных семечек составляет 25 единиц. Это низкий показатель.

Полезные свойства

Мякоть тыквы используют для приготовления каши, рагу из овощей. Однако ещё 150 лет назад медицинские исследования подтвердили предположение, что наибольшую пользу приносит употребление в пищу семени растения.

Тыквенные семечки используются для снижения уровня холестерина, являются отличным средством для очистки сосудов, применяются в борьбе с атеросклерозом, улучшают кровообращение, а следовательно, снижают опасность возникновения инфаркта или инсульта.

Семена помогают продлить молодость, так как богаты антиоксидантами, витамином Е, цинком и селеном. Продукт – незаменимый инструмент в борьбе с онкологией. Содержащиеся в нем микроэлементы способствуют улучшению работы мозга.

Семя тыквы обладает целебными свойствами:

  1. Поддерживает кожу в хорошем состоянии.
  2. Способствует росту волос (50 семечек в день обеспечат густой шевелюрой).
  3. Является незаменимым помощником в борьбе с грибком, инфекциями.
  4. Улучшает работу кишечника, избавляет человека от излишнего газообразования, запоров.
  5. Выполняет мочегонную функцию.
  6. Очищает организм от токсинов.
  7. Повышает работоспособность.
  8. Приводит в норму артериальное давление.
  9. Повышает иммунитет.
  10. Улучшает состояние суставов, предупреждает появление остеопороза.
  11. Быстро заживляет раны.
  12. Помогает легко справляться со стрессом, находиться в позитивном настроении.

Тыквенные семечки богаты аргинином, позволяющим человеку наращивать мышечную массу. Аминокислота служит строительным материалом для клеток различных органов.

Триптофан, входящий в состав семени тыквы, – гроза лишнего веса, отличное средство для борьбы с нервозностью, бессонницей. Желательно употреблять его в ежедневном режиме во время приёмов пищи, чтобы чувствовать себя спокойно, не раздражаться по мелочам.

Одна из полезных составляющих тыквенных семечек – витамины, обеспечивающие нормальное функционирование организма, контроль систем жизнеобеспечения, повышение уровня сопротивляемости болезням и неблагоприятным окружающим факторам.

Сегодня существует много эффективных средств в борьбе с паразитами, поэтому роль семени тыквы, которое ещё не так давно считалось самым доступным средством для избавления от гельминтов, постепенно снижается. Однако в развивающихся странах, государствах, где существуют проблемы с обеспечением населения лекарственными препаратами, организм от паразитов и токсинов всё ещё очищают с помощью тыквенных семечек.

Для мужчин

Довольно эффективным средством считаются семена овоща и в решении мужских проблем:

  • помогают сильному полу быть выносливее, нарастить мышцы;
  • решают проблемы с потенцией, являются профилактическим средством от бесплодия;
  • ускоряют лечение простатита.

Рецепт. Известен эффективный рецепт, придающий представителям сильного пола мужскую силу. Средство вдобавок уменьшает количество холестерина в крови, значительно повышает уровень иммунитета. Для приготовления целебного эликсира понадобятся:

  • измельчённые тыквенные семечки;
  • натуральный мёд.

Нужно смешать ингредиенты, а затем поставить получившуюся массу в холодильник. После этого из приготовленного сырья раскатать шарики небольшого размера. Теперь лекарство готово к употреблению. Хранится в холодильной камере. Ежедневно необходимо съедать всего 1 шарик, чтобы достичь быстрого и качественного лечебного эффекта.

Для женщин

Тыквенные семечки – лучшие друзья женщин. Они обладают многочисленными целебными свойствами для организма слабого пола:

  • помогают легко переносить климакс;
  • не дают развиваться в матке полипам;
  • служат средством профилактики бесплодия;
  • облегчают беременным период токсикоза;
  • способствуют поддержанию внешней привлекательности женщины.

Семена тыквы – отличное косметологическое средство. Они не заменимы для лечения как сухих, так и жирных волос, способствуют их укреплению. Эффективен продукт в борьбе с перхотью. Входящий в его состав цинк активизирует волосяной рост, предотвращая облысение.

Тыквенные семечки отлично справляются с проблемной угревой кожей, а также обеспечивают разглаживание морщин, что особенно важно для женщин зрелого возраста.

Тыквенные семечки в чашке и на столе

Показания к применению

Людей, которым рекомендовано употребление семян тыквы, можно разделить на 4 категории:

  • находящиеся в положении женщины;
  • несовершеннолетние;
  • профессиональные спортсмены;
  • мужчины и женщины пожилого возраста.

Ожидающие прибавления дамы и дети ослаблены по понятным причинам. Занятия спортом требуют огромных усилий, энергии, здоровья. Возрастные женщины и мужчины чаще всего являются обладателями целого ряда заболеваний, приобретенных за прожитые годы.

Доказана эффективность использования тыквенных семечек для борьбы со следующими болезнями:

  1. Проблемы с почками и печенью.
  2. Цистит.
  3. Проблемы с пищеварением – диарея или запор.
  4. Гастрит.
  5. Ожоги разной степени.
  6. Гипертония.
  7. Расстройства нервной системы.
  8. Сахарный диабет.
  9. Проблемы со сном.
  10. Изжога.
  11. Заболевания суставов.
  12. Гельминтоз.
  13. Нехватка витаминов в организме.
  14. Заболевания предстательной железы.
  15. Аденома простаты.

Тыквенные семечки являются эффективным средством в борьбе с укачиванием, позывами тошноты в различных видах транспорта при путешествиях. Чтобы помочь себе в дороге, достаточно разламывать руками семена. Такое действие способствует переключению внимания и отлично тренирует моторику.

Противопоказания и вред

Какой бы масштабной ни была польза тыквенных семечек, этот продукт все же имеет несколько противопоказаний к применению. В первую очередь должны быть осторожны люди, у которых проявляется аллергическая реакция на компоненты, содержащиеся в семени.

У некоторых наблюдается ярко выраженная непереносимость определенных составляющих. Опасно для здоровья принимать тыквенные семечки людям, страдающим заболеваниями желудка – язвой, колитом, гастритом, когда болезни находятся в стадии обострения.

Чрезмерное употребление семян тыквы делает этот продукт высококалорийным. Стремящимся к обладанию стройной фигурой нужно избегать переедания, периодически исключать семечки из ежедневного рациона.

Допустимая суточная норма продукта – 100 граммов. Превышение дозы может спровоцировать появление язвы, отложение солей в суставах.  Привычка грызть семечки вредит зубной эмали.
Итак, основными противопокозаниями к применению семян тыквы являются язва желудка и аллергическая реакция на данный продукт.

Как принимать, целебные рецепты

Семя тыквы – популярный продукт в народной медицине. Его используют как основной ингредиент в многочисленных рецептах, приготовленных из натуральных компонентов. Важно помнить, что наибольшую пользу приносят сырые семечки, не подвергшиеся какой-либо обработке.

Тыква сорт "Гитара", одна в разрезе

Сердечно-сосудистая система

Аритмия, тромбоз относятся к распространённым причинам летальности среди людей во всём мире. Основной виновник – вредный холестерин, попадающий в организм человека с продуктами питания.

Употребление тыквенных семечек снижает количество образовавшихся холестериновых бляшек, препятствует закупорке сосудов. Содержащийся в продукте фитостерол, а также комбинация клетчатки, аминокислот, омеги 3 и 6 способствуют кроверазжижению, приводят в норму давление.

Рецепт. Для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы и борьбы с бессонницей рекомендуется употреблять специально приготовленный отвар, для которого требуются следующие компоненты:

  • 300 миллилитров воды;
  • 3 ст. ложки тыквенных семечек.

Ингредиенты необходимо смешать, довести до кипения, потомить на небольшом огне в течение 5 минут. Затем остудить отвар. Употреблять 1/3 стакана настоя перед отходом ко сну. Данный рецепт способствует снятию накопившегося за день напряжения, укрепляет стенки кровеносных сосудов.

Профилактика простатита

Чтобы предупредить развитие аденомы предстательной железы, рекомендуется применять масло из тыквенного семени. Наличие в продукте достаточного количества цинка способствует профилактике мужской болезни – простатита.

Однако одни только семечки не избавят от серьезной проблемы, так как заболевание относится к инфекционной группе. Зато продукт поможет значительно уменьшить боль, сопровождающую мужчин во время мочеиспускания.

Рецепт. Для приготовления средства, облегчающего страдания, понадобятся:

  • пол-литра водки;
  • 150 граммов измельченного семени тыквы.

Ингредиенты нужно смешать, плотно закрыть крышкой и настаивать в темном месте неделю. Перед употреблением 2 ч. ложки полученного настоя разбавить в 300 миллилитрах воды. Пить 1 раз в день. Приём продолжать 7 дней. Важно помнить, что приготовленный настой обязательно хранится в затемнённом месте.

От паразитов и для пищеварения

Чтобы нормализовать работу пищеварительной системы, успешно лечить гастрит, язву двенадцатиперстной кишки и желудка, эффективно используются масло и семена тыквы. Компоненты, входящие в состав продуктов, характеризуются способностью очищать организм от шлаков, оказывать слабительное действие.

Если человек страдает вздутием живота, запором, метеоризмом, то ему просто необходимо включить в свой рацион тыквенные семечки.

Рецепт. Для избавления организма от паразитов можно воспользоваться следующим рецептом:

  • 200 миллилитров тёплого молока;
  • 100 граммов измельченных семян тыквы.

В течении 5 дней утро необходимо начинать с 2 ст. ложек растертых семечек, запитых молоком. Через 1 час важно в обязательном порядке принять слабительный препарат.

Для иммунитета

100 граммов тыквенного семени содержит в себе половину ежедневной нормы цинка. Поэтому продукт является лидером среди средств в борьбе с вирусами. Употребление в пищу термически не обработанных семечек значительно повышает иммунную защиту организма.

Рецепт простой: если нет противопоказаний к продукту, то допустимое колличество тыквенных семечек употребляют различными способами. Сырыми, жаренными, добавляют в блюда или съедают отдельно.

Для борьбы с плохим настроением

Приём небольшого количества семян тыквы способен улучшить плохое настроение, надолго зарядить позитивом. Рекомендуется принимать продукт людям, склонным к затяжным депрессиям.

Тыквенное семя за короткий промежуток времени поможет вернуть бодрость духа. Всего 100 граммов продукта содержит в себе половину суточной нормы триптофана, который легко синтезируется в серотонин – гормон удовольствия.

Очищенные семечки тыквы, ядра

Профилактика онкологических заболеваний

Тыквенные семечки – сбалансированная комбинация полезных микроэлементов, витамина Е, селена и цинка. Эти антиоксиданты замедляют старение организма, эффективно борются с образованием раковых клеток. Для предупреждения онкологических заболеваний человеку достаточно иногда позволять себе погрызть 100 граммов полезных семян.

Общие рекомендации по применению

Следует помнить, что любое обращение к народной медицине необходимо в первую очередь согласовывать с лечащим врачом. Не менее важно правильно употреблять тыквенные семечки.

Термическая обработка продукта снижает его полезность вдвое, поэтому грамотно есть его в сыром виде, без соли. Следует исключить из употребления горькие на вкус и неприятные на запах семена.

Семечки необходимо очищать от скорлупы. Таким образом сохраняется зубная эмаль. Употребление неочищенного продукта может привести к неприятным последствиям, например, травмировать кишечник.

С помощью тыквенного семени можно побаловать необычными блюдами членов семьи, разнообразить ежедневное привычное меню: добавлять продукт в салаты, каши, овощное рагу, выпечку. В результате пища будет не просто вкусной, а очень полезной.

Классический рецепт обжарки тыквенных семечек на сковородке. В разогретую толстостенную сковороду высыпают предварительно промытые и просушенные семечки тыквы. Они должны быть не более чем в два слоя. Постоянно помешивают их до появления коричневого оттенка и начала потрескивания. Огонь должен быть средним, а сковородка не должна накрываться во время жарки семян. В среднем на приготовление продукта уходит пять минут. После указанных признаков семечки высыпают на сухое полотенце.

Польза и вред для детей, беременных и кормящих

Если у человека нет противопоказаний к употреблению тыквенных семечек, то их необходимо включить в рацион беременных и детей.  Женщинам достаточно 100 граммов продукта в сутки, а малышу хватит 10 семян. В результате значительно повысится сопротивляемость организма болезням, будущая мама сможет легче справится с токсикозом.

Употребление продукта обеспечит матери и ребёнку нормальное функционирование кишечника. Тыквенные семечки насытят грудное молоко женщины витаминами и минералами. Мама смело сможет позволить себе несколько семян в день. Дополнительно кроха получит защиту от гельминтов, так как в тыквенных семечках содержится кукурбитин – угроза для червей-паразитов.

Важно помнить, что беременным женщинам, кормящим матерям необходимо не просто употреблять продукт, но и прислушиваться к своему самочувствию. В случае появления неприятных ощущений приём семечек следует прекратить. Такую же осторожность необходимо проявлять при добавлении продукта в меню ребёнка.

Препараты на основе семян, масло из семечек

Целебные свойства тыквенных семечек широко используются в фармацевтике. Аптеки предлагают различные средства на основе экстракта продукта. В первую очередь нужно отметить препарат «Масло семян тыквы». Средство обладает сразу несколькими лечебными качествами:

  • противовоспалительным,
  • желчегонным,
  • метаболическим.

Нельзя использовать «Масло семян тыквы» людям, у которых имеется индивидуальная непереносимость препарата. Других противопоказаний средство не имеет.

Не менее популярен “Тыквеол”. Препарат можно приобрести в виде масла, в форме капсул или свечей. Средство обладает комплексным целебным действием:

  • борется с воспалениями;
  • повышает иммунитет;
  • заживляет раны;
  • помогает при заболеваниях кожи, нарушениях работы желудка и печени;
  • выручает в схватке с женскими и мужскими патологиями.

Тыквеол из семян тыквы

Поводом для приёма препарата могут стать различные заболевания:

  • гепатит,
  • гастрит,
  • атеросклероз,
  • колит.

«Тыквеол» используется для примочек, наносится как маска, употребляется внутрь. Как наружное средство его применяют для лечения стоматита, молочницы, геморроя. В подростковом возрасте препарат назначают с целью повышения работоспособности, для укрепления организма.

Превышение допустимой дозы «Тыквеола» может спровоцировать воспалительные процессы в желудке или кишечнике. Осторожность и согласование приёма с врачом не помешает.

Ответы на популярные вопросы

Перед началом употребления тыквенных семечек у людей возникает множество вопросов о правилах приема и дозировке продукта.

Можно ли употреблять семена тыквы при сахарном диабете?

Приём продукта допустим. Необходимо выполнять лишь одно обязательное условие: в сутки разрешается употреблять не более 50 граммов сырых, никак не обработанных семян.

Может ли употребление тыквенных семечек вызвать аллергию?

Если превысить дозу приема, другими словами, переесть, то аллергическая реакция может проявиться. Особенно подвержены такой неприятности дети. Поэтому употребление ими продукта должно контролироваться взрослыми. В случае, когда установленная норма приема соблюдается, аллергии можно не бояться.

Могут ли тыквенные семечки снижать или повышать артериальное давление?

Продукт относится к сильным антиоксидантам, что делает его незаменимым для укрепления всего организма. Однако люди с пониженным давлением должны учитывать, что употребление семечек снижает показатели на тонометре.

Какое влияние оказывает продукт на печень?

Если человек не страдает заболеваниями желчевыводящих путей, не имеет проблем с печенью, то употребление семечек принесёт организму пользу. Они будут укреплять клетки самого большого по размеру внутреннего органа – печени и активизировать желчный отток.

Можно ли похудеть с помощью тыквенных семечек?

Продукт является отличным средством, нормализующим работу кишечника, выводящим из него токсины. Поэтому при умеренном употреблении семена помогают сжигать лишний жир, не набирать вес. Вдобавок белок, входящий в состав продукта, сохраняет мышечную массу.

С какого возраста можно давать семя тыквы детям?

Уже в 3-летнем возрасте малышам можно предлагать в сутки 3 семечки, при этом внимательно следить за реакцией организма. Если всё проходит нормально, не проявляется аллергическая реакция, то со временем доза увеличивается. Максимальное количество однократного детского приёма тыквенных семечек в день – 30 граммов.

Можно ли есть семечки со скорлупой?

Этого делать не рекомендуется, а детям – строго запрещается. Скорлупа семян проходит через желудочно-кишечный тракт, пищевод и способна травмировать внутренние органы, привести к их воспалению.

По какой причине тыквенные семечки горчат?

Появление неприятного вкуса – сигнал о неправильном либо слишком продолжительном хранении продукта. Масла, входящие в его состав, окисляются. В данном случае употребление испорченного семени тыквы нужно прекратить.

Какова оптимальная суточная доза приёма продукта?

Несовершеннолетним детям разрешается употреблять до 30 граммов, взрослым – до 50 граммов.

Как правильно приготовить тыквенное семя?

Прежде чем жарить продукт, его нужно вымыть, а затем просушить. Потом семечки высыпать на сковороду, поставить на огонь, помешивать все время готовки. В конце равномерно распределить семена на полотенце и оставить остывать.

Ботаническое описание тыквы

Тыква, внутри которой и находятся полезные семена, относится к однолетним растениям. При хорошем уходе плоды могут вырасти до больших размеров с весом около 50 килограммов. Овощ полностью созревает в конце августа или начале осени. Мякоть у него волокнистая, обладает ярко насыщенным оранжевым цветом.

Тыква даёт много семян продолговатой формы, размер одного семечка составляет около 3 сантиметров. Цвет его скорлупы беловато-жёлтый, бежевый, а само семя внутри (эндосперм) тёмно-зелёное.

Растение тыква и ее плод крупно

Как сушить и хранить продукт

Хранению подлежат семечки, выбранные из зрелой тыквы. Необходимо сразу удалить пустые и неровные семена. Перед просушкой каждое семечко отделяется от мякоти и выкладывается на бумагу или полотенце. Промывка не предусмотрена. Во время сушки семена постоянно помешиваются, чтобы обеспечить равномерное обветривание.

Когда просушка закончена, необходимо сложить продукт в тканевый мешочек или стеклянную тару, оставить в прохладном затемнённом месте. Срок хранения не должен превышать 1 года. Если семечки очищены от скорлупы, то их оставляют в пищевом контейнере в холодильной камере не более чем на 1 месяц.

Отзывы и выводы

О целебных свойства тыквенных семечек для организма известно издавна. Привлекает продукт своей натуральностью, отсутствием негативных последствий после применения. Немаловажно, что семя тыквы доступно, а его стоимость приемлемая.

Представительницы слабого пола всегда заботятся о внешней привлекательности. Женщины нахваливают выжатое из семечек масло, используемое для укрепления и роста волос. С этой целью его добавляют в шампуни, крема, просто втирают в голову. Девушки делятся рассказами об эффективности масла для увлажнения кожи, придания ей эластичности, свежести.

Сильный пол, который в первую очередь использует тыквенные семечки для лечения мужских проблем, дополнительно отмечает, что продукт оказывает благотворное влияние на состояние всего организма. Положительно отзываются мужчины и о его целебных свойствах при лечении ран, ожогов, различных инфекций.

Тыквенные семечки – источник микроэлементов, витаминов, минеральных веществ. Они помогают справиться со многими заболеваниями, служат средством профилактики серьёзных патологий. Семена тыквы продлевают жизнь человеку. Продукт обладает оздоровительным эффектом для всех систем организма.

Важно помнить о малочисленных, но возможных противопоказаниях тыквенных семечек. Они не рекомендуются к применению людям, страдающим кишечной непроходимостью, язвой двенадцатиперстной кишки или желудка, гастритом, сопровождающимся высокой кислотностью.

Семена тыквы отлично проявляют себя в борьбе с гельминтами. Употреблять продукт необходимо в умеренных дозах – 50-100 граммов в сутки. Переедание не полезно для здоровья.

Нельзя относиться к тыквенным семечкам как средству, которое несомненно излечит от всех заболеваний. Их нужно употреблять для поддержания жизненно важных систем организма, укрепления иммунитета.

Грамотный умеренный приём продукта придаст человеку сил и энергии!